马刺见[+}马齿苋图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马刺见的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马刺见的解答，让我们一起看看吧。

什么是马齿苋？俗称是什么？

俗名马齿、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草。

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物马齿苋的全草。李时珍将其列在菜部柔滑类。

马齿苋进行种子繁殖所用种子都是头年从野外采集或栽培时留的种。其种子籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7-10天即可出苗。 

马齿苋

马齿笕就是马齿苋，俗称马齿菜。是马齿苋科马齿苋属的草本植物。它的茎部平卧，铺散开来，枝条为淡绿色或暗红色。叶子互生，比较肥厚，外表如同马齿，表面暗绿色，背面淡绿色。它的花多在5-8月开放，花瓣黄色，呈倒卵形。

马齿苋的吃法有哪些？

马齿苋是春季常见的一种野菜，它既可以作为食用，也能作药用，很多人都会在春季时采摘食用，那么马齿苋怎么吃最好呢？

蒜茸马齿苋

原料：马齿苋400g、食盐3g、蒜4瓣、生抽5毫升、香油、陈醋5毫升 蒜茸马齿苋的做法 1、将马齿苋洗净，沸水中焯烫30秒后沥干； 2、蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁； 3、将味汁与马齿苋混合均匀后即可。

马齿苋炒蛋

原料：马齿苋、鸡蛋2个、食盐 马齿苋炒蛋的做法 1、马齿苋摘嫩叶，将内页洗净沥干； 2、加盐和两个鸡蛋，并把蛋液搅拌均匀； 3、在锅里热油，两面煎焦黄就完成了。

凉拌马齿苋

原料：马齿苋400g、食盐1/2茶匙、醋1/2汤匙、蒜10g、生抽1/2汤匙、红尖椒1个、白糖1/2茶匙、芝麻油1、5茶匙 凉拌马齿苋的做法 1、将马齿苋清洗干净； 2、水烧开将马齿苋放下去氽烫，烫熟即可捞出； 3、捞出的马齿苋放入冷开水中清洗氽烫后出现的粘液； 4、把马齿苋挤干水份，用刀切几下； 5、把切碎的蒜泥和盐、白糖、红椒碎、醋、芝麻油、生抽一起拌好； 6、将拌好的调料汁浇在马齿苋上拌匀，完成。 注意事项： 1、马齿苋氽烫时一定要烫熟； 2、调料汁调拌时可以按照自己的口味去调； 3、清洗捞出后要沥干马齿苋里的水分，这样能更好的吸收调料汁。

马齿苋粥

材料：鲜马齿苋60克，粳米100克，食盐、鸡精各适量。 做法： 1、将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。 2、锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。 3、然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。 4、然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

清炒马齿苋

材料：马齿苋300克，大蒜2瓣，豆瓣酱、食盐、酱油、植物油各适量。 做法： 1、将马齿苋择好并清洗干净。 2、锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分。 3、大蒜切末备用。 4、锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒。 5、将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。

马齿苋肉片汤

材料：马齿苋100克，猪瘦肉100克，盐3克，鸡精3克，姜丝、葱花、水淀粉各适量。 做法： 1、猪瘦肉洗净切片，装入碗中。 2、然后加入少许盐、鸡精、水淀粉拌匀，倒入适量油腌渍入味。 3、锅中注水烧开，放入姜丝，调入盐、鸡精。 4、然后放入马齿苋，加适量油煮至沸。 5、然后倒入肉片煮至熟透，撒上葱花即可。

（1）马齿苋可以炒着吃。（2）把马齿苋洗净切碎拌在面糊了，再打上一个鸡蛋煎饼吃。（3）也可以把马齿菜在水中焯一下，撒上蒜末浇上麻油凉拌吃。（4）如果新鲜的吃不完的话，可以焯一下水，晒干等到冬天包包子吃，特别是再配上点肉非常美味!

夏天农村有种野菜马齿苋，你知道怎么食用和它的药用价值吗？

马齿苋在我们广西被称为「马齿苋」，因其叶子形同马的牙齿而得名，这可是价值极高的植物，可食用，也可药用。

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马齿苋生命力最强的时候，便是在夏季，农村人常选择这个时候去野外寻找，九十年代家里很穷，我母亲常摘这种野菜，每次寻得之时非常开心，仿佛吃出了肉的感觉。生活条件好了，马齿苋逐渐退出人们视线，村里一些老人可没有忘记过这种野菜曾经在艰难日子中伴过自己。

我是个农村人，吃过不少马齿苋，我来给您说说马齿苋的价值。

在食用方面，马齿苋应用广泛，在我们农村的话，清炒和煮粥较为普遍，当然，在很多的地区，人们更喜欢凉拌。

要说到马齿苋怎么食用，老邪说说我家之前是怎么做的。我家拿它来煮粥的次数是最多的，因为父母下地干活，想一回到家里就可以吃得上饭菜，于是把米和马齿苋捞在一起熬成粥，就解决问题了。过程很简单，只是要注意马齿苋最好再放，吃起来不会有太烂的感觉，保证口感。

其实，马齿苋药用价值更高。采收后烫过去在晒干，可是一种具有清热解毒和凉血止血功效的中药材。

可以在《中国药典》或是《本草经集注》中找到药用的方法，马齿苋本身是酸味的，具有收敛的功效，对于出血这方面，是可以止住的，收敛起来。同时它性寒质滑，善于清热。

在我们单位，它也是常用的中药，价值高。

没想到马齿苋这种野菜，除了可以吃，还能够入药，有关它的用途，或许还有很多，您知道的话，也可以在下方留言，和老邪一起讨论。

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到此，以上就是小编对于马刺见的问题就介绍到这了，希望介绍关于马刺见的3点解答对大家有用。